Vispad Ganache-recept

Vispad ganache tar vanlig ganache och förvandlar den till en lätt och fluffig chokladälskardröm!

Vispad ganache är ungefär som en mousse men utan tillsatta ägg. Jag älskar att göra vispad ganache för att lätta en tung, dekadent ganache . Gör ett riktigt bra alternativ för att kaka en kaka! Om du använder mörk choklad är det också mycket sockerfattigt.

Vispad ganache KAN bli kornig om du piskar den för mycket så gör inte för mycket.



vispad ganache



hur man arbetar med fondant för nybörjare

Hur man gör vispad ganache

Att göra vispad ganache är ganska enkelt! Värm upp din grädde och häll den över din choklad och låt den sitta i 5 minuter. Jag gillar att göra detta i skålen på en stativblandare så att du efter fem minuter kan fästa din paddelfäste och låta den blanda tills den är jämn och krämig.

Tillsätt rom, salt och vanilj och låt svalna till en jordnötssmörkonsistens. Att låta det blanda långsamt med paddelfästet hjälper det faktiskt att svalna.



Byt sedan till din vispfäste och piska i några minuter tills den är lätt och fluffig! Sååå bra ovanpå muffins eller för att frosta eller fylla inuti kakor.


Vispad Ganache-recept

Lär dig hur man gör dekadent vispad ganache. Perfekt för glasyrkakor eller rör på muffins. Förberedelsedags:10 minuter Tillagningstid:10 minuter Total tid:tjugo minuter Kalorier:60kcal

Ingredienser

  • 8 uns (227 g) halvsöt choklad god kvalitet, minst 60% kakao
  • 8 uns (227 g) kraftig vispgrädde
  • 1 nypa (1 nypa) salt-
  • 1 tsk (1 tsk) vanilj extrakt

Instruktioner

  • Väg ut choklad och hacka i små bitar om det behövs. Lägg i skålen med en stativblandare.
  • Värm grädden i en kastrull tills den bara börjar ånga.
  • Häll grädde över choklad och se till att den är helt täckt. Låt stå i 5 minuter.
  • Fäst skovelfästet i stativblandaren och blanda i låg hastighet tills grädde och choklad kombineras.
  • Låt blandningen svalna vid rumstemperatur tills den är en jordnötssmörkonsistens. Placera inte i kylen.
  • Tillsätt 1 tsk vanilj, en nypa salt. Fäst vispfästet till mixern.
  • Blanda på medium tills alla ingredienser är införlivade och vrid sedan mixern till hög i 2-3 minuter tills ganache är lätt och fluffig.

Anteckningar

Denna vispade ganache är perfekt för kakafyllning, som en frostning för muffins eller vanliga kakor och för rör.

Näring

Servering:1servering|Kalorier:60kcal(3%)|Kolhydrater:4g(1%)|Fett:5g(8%)|Mättat fett:3g(femton%)|Kolesterol:9mg(3%)|Natrium:5mg|Kalium:25mg(1%)|Socker:3g(3%)|A-vitamin:105IU(två%)|C-vitamin:0,1mg|Kalcium:6mg(1%)|Järn:0,2mg(1%)

hur man gör vispad ganache recept